Guanabana, Sauersack (Annona muricata)

Guanabana ist ein kleiner Baum oder Strauch aus der Familie der Annonaceae.

In der Familie der Annonaceae gibt es viele Arten mit wunderbaren Früchten. Einige von ihnen sind auch in Bulgarien bekannt, wie z. B. Cherimoya und Pawpaw (Asimina oder Indische Banane). Im Gegensatz zu allen anderen Pflanzen dieser Pflanzenfamilie weist die Guanabana-Frucht jedoch eine ausgeprägte säuerliche Note im Geschmack auf, die in Kombination mit dem hohen Zuckergehalt einen wunderbaren Geschmack ergibt. Daher ist es kein Wunder, dass viele die Frucht der Gunabana für die leckerste aller Früchte dieser Familie halten.

Die Früchte müssen weich und gut gereift sein, bevor sie zum Verzehr geschnitten werden. Das Innere ist cremig, mit einer angenehmen Geschmackskombination aus Ananas, Apfel, Erdbeeren und Zitrusnoten. Die Samen in der Frucht sind nicht essbar!

Junge Gunabana-Pflanzen beginnen im Alter zwischen 3 und 5 Jahren zu blühen und Früchte zu tragen oder wenn sie eine ausreichende Größe erreicht haben, um Früchte mit einem Gewicht zwischen einem halben und einem Kilogramm tragen zu können. Wie die übrigen Pflanzen der Familie können sie auch im Topf Früchte tragen.

Die zum Verkauf stehenden Pflanzen sind etwa 3 Jahre alt und etwa 50-70 cm groß.

Im Winter müssen sie an einem warmen Ort drinnen bleiben. Jede Temperatur unter 10 Grad beeinträchtigt die Gesundheit dieser Pflanzenart. Schäden an den Blättern und Blattabfall beginnen, und unreife Früchte verlieren ihre Eigenschaften. Idealerweise werden sie im Winter bei einer Temperatur von etwa 20 Grad gehalten.

Pandanus amaryllifolius – das aromatische Geheimnis Südostasiens

Pandanus amaryllifolius ist eine immergrüne Pflanze aus der Gattung Pandanus – einer großen Familie mit über 700 Arten, die wegen der charakteristischen spiraligen Anordnung ihrer Blätter auch als „Schraubenpalmen“ bekannt sind. In der Natur erreichen manche Vertreter der Gattung Baumgröße und werden für Flechtarbeiten, im Bauwesen oder sogar als natürliche Duftstoffe genutzt. Unser bescheidener Pandanus amaryllifolius jedoch ist vor allem in der Küche geschätzt – seine Blätter besitzen ein einzigartiges Aroma, das im Herzen der traditionellen Gastronomie Thailands, Malaysias und Indonesiens steht. Diese Art entstand durch jahrhundertelange menschliche Selektion und ist in freier Wildbahn nicht bekannt. Im Gegensatz zu den wilden Verwandten hat der essbare Pandan keine Dornen an den Blättern.

Interessanterweise ist der Duft der rohen Blätter sehr konzentriert und kann für eine ungeübte Nase sogar an übelriechende Socken erinnern. Genau darin liegt jedoch der Zauber der Pflanze – beim Kochen verwandelt sich das Aroma vollständig. Pandanblätter werden in vielen bekannten asiatischen Gerichten verwendet, darunter das berühmte Mango Sticky Rice. Schon wenige Blätter, die einem großen Topf Reis beigegeben werden, verleihen den typischen asiatischen Geschmack und Duft und verwandeln das Gericht in ein besonderes kulinarisches Erlebnis mit einer feinen Süße, die oft mit Vanille und Jasmin verglichen wird.

Pflege zu Hause:

• Licht: bevorzugt helles, indirektes Licht (Ost-, Nord- oder Westfenster).

• Temperatur: wärmeliebend; verträgt keine Temperaturen unter 18 °C.

• Bewässerung: liebt Feuchtigkeit; die Erde sollte stets gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt sein.

• Luftfeuchtigkeit: höhere Luftfeuchtigkeit ist von Vorteil, die Pflanze gedeiht jedoch auch unter normalen Wohnraumbedingungen.

Pandanus amaryllifolius bildet eine kompakte Rosette aus frischen, grünen Blättern – eine dekorative Pflanze, die exotische Schönheit mit praktischem Nutzen in der Küche verbindet.

Fertilizer concentrate for chlorosis treatment

Special blend, prevents the appearance of yellow new leaves, treats  long-lasting chlorosis, supports quality growth

Ingredients: Iron salts, magnesium salts, acidifying ions, additional minerals.

Application: Dissolve 1 tablespoon in 1 gallon of tap water and water the plants abundantly every 2  to 4 weeks. In case of severely damaged plants, apply the fertilizer every 2 weeks until green and  quality new growth is developped! Could be applied all year round to potted plants. Use with caution to avoid rust spots on any surrounding surfaces! Please note, that this fertilizer will affect mostly the new growth, not the old leaves that are already damaged. Do not overdose!

Storage: In a tightly closed package, in a dry and dark place. Durability: 2 years.

Net: 10.5 oz (300 gr)

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Ingredients: Iron salts, magnesium salts, acidifying  ions, additional minerals.

Application: Dissolve 1 tablespoon in 1 gallon of tap water and water the plants abundantly every 2  to 4 weeks. In case of severely damaged plants, apply the fertilizer every 2 weeks until green and  quality new growth is developped! Could be applied all year round to potted plants. Use with caution to avoid rust spots on any surrounding surfaces! Please note, that this fertilizer will affect mostly the new growth, not the old leaves that are already damaged. Do not overdose!

Storage: In a tightly closed package, in a dry and dark place. Durability: 2 years.

Net: 7 oz (200 gr)