Annona muricata

Guanabana, Sauersack (Annona muricata)

Guanabana ist ein kleiner Baum oder Strauch aus der Familie der Annonaceae.

In der Familie der Annonaceae gibt es viele Arten mit wunderbaren Früchten. Einige von ihnen sind auch in Bulgarien bekannt, wie z. B. Cherimoya und Pawpaw (Asimina oder Indische Banane). Im Gegensatz zu allen anderen Pflanzen dieser Pflanzenfamilie weist die Guanabana-Frucht jedoch eine ausgeprägte säuerliche Note im Geschmack auf, die in Kombination mit dem hohen Zuckergehalt einen wunderbaren Geschmack ergibt. Daher ist es kein Wunder, dass viele die Frucht der Gunabana für die leckerste aller Früchte dieser Familie halten.

Die Früchte müssen weich und gut gereift sein, bevor sie zum Verzehr geschnitten werden. Das Innere ist cremig, mit einer angenehmen Geschmackskombination aus Ananas, Apfel, Erdbeeren und Zitrusnoten. Die Samen in der Frucht sind nicht essbar!

Junge Gunabana-Pflanzen beginnen im Alter zwischen 3 und 5 Jahren zu blühen und Früchte zu tragen oder wenn sie eine ausreichende Größe erreicht haben, um Früchte mit einem Gewicht zwischen einem halben und einem Kilogramm tragen zu können. Wie die übrigen Pflanzen der Familie können sie auch im Topf Früchte tragen.

Die zum Verkauf stehenden Pflanzen sind etwa 3 Jahre alt und etwa 50-70 cm groß.

Im Winter müssen sie an einem warmen Ort drinnen bleiben. Jede Temperatur unter 10 Grad beeinträchtigt die Gesundheit dieser Pflanzenart. Schäden an den Blättern und Blattabfall beginnen, und unreife Früchte verlieren ihre Eigenschaften. Idealerweise werden sie im Winter bei einer Temperatur von etwa 20 Grad gehalten.